Guía para la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura en leche de pequeños rumiantes y sus productos derivados
Coordinador General:
Dr. Rubén Horacio Carrizo (Universidad Nacional del Comahue)
Supervisión General:
Dr. José Luis Ares Cea (Centro de Investigación y Formación Agraria – Alameda del Obispo – Córdoba - España)
