La FAO pide una acción internacional frente a la resistencia a los antimicrobianos

  Aunque la resistencia se desarrolla como parte de un proceso natural de adaptación, se ve agravada por el uso inadecuado de los productos farmacéuticos. La prevalencia de la resistencia en el sector agrícola es en general más alta en las especies animales criadas en sistemas de producción intensiva. El manejo de las enfermedades es uno de los retos difíciles -junto al cambio climático y la urbanización- a los que se enfrenta el mundo, ya que debe aumentar la producción de alimentos para alimentar a una creciente población mundial que se espera llegue a 10 000 millones para 2050. 

  La AMR es una tendencia que los organismos –a menudo las bacterias, pero también hongos y parásitos- tienen para adaptarse a los fármacos diseñados para eliminarlas. El uso de estos fármacos se extiende más allá de los seres humanos y otras especies animales, por ejemplo la oxitetraciclina -un antibiótico de uso común- se utiliza actualmente en los naranjos al decaer el uso de plaguicidas.

 

Necesidad de garantizar la seguridad alimentaria
“Es necesario encontrar soluciones para la resistencia a los antimicrobianos”, insistió Semedo. "¿Cómo podemos eliminar el hambre o mejorar la sostenibilidad si no podemos curar a los animales enfermos?" "¿Cómo podemos reducir la pobreza rural, cuando los fármacos que damos a los trabajadores agrícolas enfermos y sus familias ya no tienen efecto?" Para ayudar a combatir la resistencia y cumplir sus objetivos estratégicos fundamentales -erradicar el hambre y la pobreza rural, una agricultura sostenible y medios de vida más resilientes- La FAO opera en múltiples frentes. Por un lado trabaja en estrecha colaboración con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la  Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) -también presentes en la Conferencia de Ámsterdam- así como a nivel global mediante las directrices sobre inocuidad alimentaria del Codex Alimentarius y programas específicos sobre el terreno en docenas de países en todos los continentes.

 Si bien la FAO aplaudió el interés de Europa, y de los Países Bajos en particular, por reducir la cantidad de medicamentos utilizados en su próspero sector ganadero en casi un 60%, Semedo señaló que "el verdadero desafío que tenemos es trasladar esos esfuerzos a los países necesitados y con escasos recursos". “El riesgo de la resistencia a los antimicrobianos es muy alto en países donde la legislación, la vigilancia, prevención y seguimiento son débiles o inadecuadas”, añadió. Teniendo en cuenta la velocidad de los viajes hoy en día, un organismo resistente en un país puede llegar a otro en pocas horas, lo que pone de relieve los beneficios que obtendrían todos los países invirtiendo en aumentar la concienciación sobre este problema, fortaleciendo sus sistemas de salud pública y veterinaria, y mejorando la higiene a lo largo de la cadena de producción alimentaria para garantizar la inocuidad en los mercados.

  Aunque la FAO favorece regulaciones y medidas prudentes para controlar el flujo de medicamentos y reducir su uso, muchos pequeños agricultores y pastores se enfrentan a menudo a decisiones económicas difíciles, que han generalizado los fármacos falsificados. Las mejoras generales en materia de higiene, prevención de enfermedades, supervisión veterinaria y diagnósticos precisos y asequibles, así como una nutrición de calidad para mejorar el estado general de salud del ganado y los peces, usando forrajes inocuos y las razas adecuadas, resultan fundamentales para reducir el uso excesivo de antibióticos. 

Teniendo en cuenta que siete de cada diez nuevas enfermedades humanas que se descubren son de origen animal, tienen un carácter primordial las prácticas agrícolas y los sistemas alimentarios en los esfuerzos por controlar la resistencia, reforzando el compromiso de la FAO con el enfoque "Una Salud" (“One-Health”) que vincula a los seres humanos, los animales y el medio ambiente. “La FAO cuenta con una posición única para contribuir al esfuerzo internacional para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos”, concluyó Semedo.