10/10/2017 El yogur, un producto en constante evolución
Synerlink
En un mercado con una abundante oferta de productos lácteos frescos, la diferenciación de productos es crucial; pero, ¿esto es suficiente? La empresa Synerlink tiene la respuesta. Synerlink es líder mundial en líneas completas de ingeniería para soluciones de embalaje y está representada en la Argentina por Biaconsult.
En el año 2016, el departamento de Ventas de Actualizaciones y Servicios de Synerlink consultó a numerosas empresas lácteas, tanto en Francia como en el extranjero, en un intento por descubrir qué determinaba la "superioridad del envase". Finalmente, llegaron a una serie de conclusiones. "Hemos advertido que el envase KISS (Keep it Simple and Safe) de Danone marcó un estilo nuevo en el mercado del yogur que se ha convertido en una verdadera tendencia", explica Gilles Demare, Director de Ventas de Actualizaciones y Servicios de Synerlink. "Su fondo redondeado se convirtió en una referencia para el mercado. Después de nuestro trabajo con Danone, nuestros diseñadores y nuestro equipo de Actualizaciones y Servicios, que se especializan en modificaciones de máquinas, han ayudado a muchos de nuestros clientes en la búsqueda del envase ideal, como símbolo de su marca".
Synerlink, es una de las empresas Barry-Wehmiller representadas en BW Packaging Solutions, líder mundial en tecnología de embalaje para la industria alimentaria. Bajo la insignia de BW Packaging Solutions también se agrupan las divisiones de Accraply de Barry-Wehmiller, BW Container Systems, Hayssen Flexible Systems, Pneumatic Scale Angelus y Thiele Technologies.
El yogur, ¿un producto de lujo? Además de la tendencia actual hacia envases redondeados, otra innovación que vale la pena destacar es la preferencia por envases transparentes. "Es una manera de que los productos luzcan más refinados. En lugar de envasar el producto, la idea es envolverlo", aclara Demare. El material translúcido del envase y la etiqueta parcial o completa les brindan información a los consumidores, al mismo tiempo que les permiten ver el producto de cerca, lo cual es muy importante cuando se trata de productos con frutas o crema batida. Esto da lugar al "primer momento de la verdad", cuando el consumidor, atraído por el producto inicialmente, lo toma en sus manos y lo coloca en la cesta.
El PS transparente se obtiene mediante el agregado de resina SBC. Varias máquinas FFS de Arcil utilizan este plástico desde hace unos cuantos años. Los primeros envases transparentes KISS se produjeron en máquinas FFS de Arcil en el año 2014, una novedad que posteriormente cobró impulso en los Estados Unidos. La creación más reciente es Activia Curve, de 4 oz (113 g), fabricado con PS transparente y una etiqueta de OPS. "Esta presentación, con un envase redondeado y el producto visible, hizo furor en los Estados Unidos", asegura Demare, “buscamos los materiales más adecuados, tanto para el plástico como para la etiqueta, a fin de crear envases con diversos niveles de opacidad".
El yogur, un producto que se debe llenar y manipular con cuidado
Cuando se utilizan envases transparentes, la precisión en el llenado es fundamental, en especial cuando se trata de productos delicados o en capas. Además de cumplir las normas de seguridad de los alimentos, los productos se deben llenar de modo que la integridad y la uniformidad estén aseguraras al introducirlos en el envase. Luego se deben manipular sin agitarlos durante el resto de la línea de producción. Este control de calidad es un requisito previo importante para el "segundo momento de la verdad", cuando el cliente queda satisfecho después del primer "momento de confianza". Así, volverá a comprar el producto y será leal a la marca. Por esta razón, el equipo de Ventas de Actualizaciones y Servicios trabaja en estrecha colaboración con el equipo de Dosil, la marca de llenado de Synerlink, y con el equipo de Aprium, la marca de tecnología robótica de fin de línea de Synerlink.
Acerca de Synerlink Como parte de Barry-Wehmiller, Synerlink diseña, fabrica e integra una línea completa de embalajes ultralimpios para lácteos untables y dosificables por cucharadas y para postres a base de frutas. El enfoque global de Synerlink sobre el diseño de embalajes, la gestión de proyectos y las pruebas de línea completas antes del envío permite que la empresa garantice un desempeño máximo para los clientes. En la actualidad, Synerlink brinda líneas completas de ingeniería mediante una amplia gama de soluciones de embalaje, como las líneas de formado-llenado-sellado Arcil y Dinieper, máquinas de formado-llenado-sellado y llenado-sellado Dairy Pack (envases preformados), máquinas de llenado-sellado Ermi, módulos de llenado y dosificación Dosil, y soluciones robóticas de fin de línea Aprium, como intercalado y sobreenvoltura, recolección, embalaje y paletización.
Más información: info@biaconsult.com.ar
www.biaconsult.com.ar
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