16/04/2014 Del 15 al 19 de septiembre del 2014 en el Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba
Cuba Lumi?re Gourmet 2014
1° Convención sobre la Cultura Alimentaria en la Ciencia de los Alimentos, la Gastronomía y los Medios Audiovisuales
5° Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición.
Con motivo de 20 Aniversario de la Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba (ACTAC) se pretende -por primera vez en este país- generar un espacio donde se reúnan investigadores, tecnólogos, especialistas en elaboración y servicios de alimentos, chefs, sommeliers, barmen, maîtres, directores de cine, artistas y periodistas gastronómicos a fin de facilitar la unión de los sectores de ciencia y tecnología, turismo gastronómico y cultura.
La Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba y las instituciones cubanas afines tienen el placer de invitar a los colegas a participar en la 1? Convención sobre la Cultura Alimentaria en la Ciencia de los Alimentos, la Gastronomía y los Medios Audiovisuales. La Convención está integrada por los siguientes eventos asociados: 5° Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición; Muestra sobre la Música en la Cocina Cubana; Muestra sobre los Medios de Difusión Masiva en la Cultura Alimentaria; Muestra plástica alusiva a los alimentos, y Expo-Feria de Alimentación y Bebidas, SIAL-CUBA.
Esta Convención pretende mostrar el avance de la innovación tecnológica en la cocina, gastronomía, bebidas y turismo, así como todo lo referente a aspectos sociales de la cocina y la gastronomía vinculadas a los medios de difusión masiva. También en el marco del evento sesionará una Expo-Feria de Alimentación y Bebidas (SIAL-CUBA) donde las empresas procesadoras nacionales y extranjeras de productos y equipos, los restaurantes estatales y privados, y las instituciones docentes y de salud tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias y ser un vivo reflejo de las tendencias actuales en ciencia y cocina.
El Comité Organizador –encabezado por el Presidente de ACTAC Dr. Jesús G. Yá?ez Querejeta- ofrece un evento integrador sobre Ciencia de los Alimentos, Gastronomía y Cultura Cubana, además de contar con actividades sociales dirigidas, con la certeza de que los visitantes vivirán una semana de experiencias inolvidables.
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