Convocatoria de la CEICA para la edición 2012-2013
La CEICA (Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), que se dicta sin interrupciones desde 1999 con la dirección académica del Dr. Alejandro Silvestre, convoca a los interesados para la edición 2012-2013. Los destinatarios son veterinarios y otros profesionales en carreras de grado vinculadas a la temática del CEICA, de duración no inferior a los cuatro a?os.
Esta carrera de posgrado está acreditada por la CONEAU y cuenta con la dirección científica de la MSc Mariana Galicio. Permite acceder al título de “Especialista en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria”, otorgado por la Universidad de Buenos Aires – Resolución (C.S. UBA) N? 1339/98, y sus objetivos son:
- Identificar los problemas sanitarios asociados a los alimentos.
- Evaluar las tecnologías de procesamiento de los alimentos.
- Aplicar metodologías para asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos.
- Dise?ar programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Ponderar las políticas agroalimentarias y sus implicaciones para la Salud Pública.
La carrera se desarrolla en tres cuatrimestres, con actividades presenciales en el aula los días viernes y sábado de 9:00 a 18:00 cada 15 días. Las actividades en terreno serán doce en total durante el a?o académico y se realizan tentativamente el segundo martes de cada mes.
La carga horaria se divide en seis módulos temáticos, con un total de 480 horas presenciales, que se dividen en 384 horas en aula y 96 en terreno (plantas procesadoras de alimentos, centros de investigación en alimentos, instituciones oficiales y privadas de control alimentario y otros). Se establece un sistema de créditos para la CEICA a razón de 1 crédito cada 16 horas presenciales, lo que representa que la totalidad de la carrera equivale a 30 créditos.
Para la inscripción se debe completar un formulario, el cual podrá ser retirado impreso o solicitar por mail a escuelagrad@fvet.uba.ar. Una vez completado, el formulario deberá presentarse (junto con la documentación que el mismo formulario informa), por Mesa de Entradas de la Facultad de Ciencias Veterinarias -UBA, Av. Chorroarín 280, Capital Federal en días hábiles de 9:00 a 15:00. La inscripción está abierta durante todo el a?o.
