CAFyPEL: un centro tecnológico de características únicas en el país y Latinoamérica
La Cámara Argentina de Fabricantes y Proveedores de Equipamientos, Insumos y Servicios para la Cadena Láctea (CAFyPEL) comenzó a construir el Centro Tecnológico "Cluster de Empresas Fabricantes de Equipos para la Cadena Láctea" en la ciudad de El Trébol.
Este Centro Tecnológico surgió a partir del conocimiento sobre las necesidades de control de los parámetros de diseño y funcionamiento en equipos e insumos relacionados con la producción primaria de leche (equipos de ordeño, placa intercambiadora de calor, equipos de refrigeración de leche, pasteurizadores, productos de higiene, equipos de tratamiento de aguas, entre otros). Tal diagnóstico –realizado por las empresas de los diferentes sectores que representa la CAFyPEL- le permitió a la institución desarrollar un proyecto que incluyera los servicios que tendría que prestar esta estructura, delimitando para una primera etapa la constitución de dos laboratorios: el de equipo de ordeño y el de equipo de refrigeración de leche.
En el Laboratorio de Equipo de Ordeño se realizarán ensayos normalizados y pruebas en componentes tales como bombas de vacío; reguladores de vacío; pulsadores de vacío; colectores; grupos de ordeño; pezoneras; sistema de lavado e higiene, entre otros.
En el Laboratorio de Equipo de Refrigeración de Leche se realizarán ensayos normalizados y pruebas en componentes tales como materiales y características constructivas; dispositivos de regulación (termómetros, interruptores y medidores volumétricos); enfriamiento propiamente dicho; aislación térmica; escurrimiento; intercambiadores de calor; motoventiladores; motorreductores; bombas centrífugas de construcción sanitaria e higiene; entre otros.
La propuesta fue presentada en la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (ADIMRA) y financiada por dicha institución, por el Ministerio de Producción de la Nación; por el Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe y por la propia CAFyPEL.
El 18 de abril de este año se firmó el acta de inicio de obra, dando por comenzada la construcción del único Centro Tecnológico con tales características del país y Latinoamérica. La constitución del mismo será sustancial para mejorar la competitividad de las empresas del sector, ya que les permitirá realizar los ensayos necesarios sobre los equipos e insumos mencionados, corroborando que se encuentran trabajando bajo los parámetros establecidos por las normas nacionales e internacionales. Asimismo, este centro generará seguramente instancias de investigación, desarrollo e innovación.
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