12/07/2016 Negocios, innovación, información: la segunda edición de la feria se celebra bajo este triple objetivo
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Del 2 al 4 de agosto, los profesionales de la industria de la alimentación de toda la región se encontrarán en Curitiba con prestigiosos fabricantes de tecnología alimentaria. Koelnmesse –organizadora del acontecimiento- espera un elevado nivel cualitativo de visitantes y la presencia de ejecutivos de primera línea procedentes de todo Brasil y de los mercados vecinos. Para ellos se ha preparado especialmente un programa paralelo dedicado al sector alimentario. Cuatro instituciones líderes en el mundo de la enseñanza, la ciencia y la tecnología ofrecerán conferencias y seminarios dedicados a los desarrollos actuales, con temas como ingredientes funcionales, clean labelling e innovaciones en el campo del envasado de carne.
Entre las organizaciones que participan en el programa paralelo figuran la prestigiosa institución brasileña de enseñanza Getúlio Vargas Foundation (FGV), el Instituto para Tecnología Alimentario (ITAL), el Instituto Técnico para Productos Alimenticios y Salud itt Nutrifor, y la Agencia para Training Industrial SENAI. El principal ponente será Roberto Rodrigues de FGV, quien se referirá en su conferencia al gran potencial de Brasil para el sector mundial de la alimentación. Además, expertos discutirán sobre la situación económica de Brasil y el apoyo de los sectores correspondientes a la agricultura y la industria de la alimentación. En el pasado, estos sectores económicos han crecido de forma continuada incluso en épocas de crisis, situación que se confirma de nuevo en el marco de la recesión actual de toda la economía.
El sector de la agricultura y la alimentación está teniendo una evolución positiva Como dio a conocer el pasado mes de marzo el Ministerio de Agricultura brasileño, el volumen de ventas de productos agrarios creció en febrero en un 0,7%, alcanzando con ello un nuevo récord. La producción de pescado en acuicultura se incrementó en 2015 en un 10% en comparación con el año anterior y se calcula que en 2016 la cantidad de la producción aumente de nuevo en un 12%. En épocas de recesión, el sector de la alimentación aumenta su apuesta por los mercados extranjeros. Según el Ministerio, las exportaciones de productos agrícolas alcanzaron en febrero de 2016 un récord histórico que representa un incremento del 37% en comparación con el mes de febrero de 2015.
El programa paralelo
Getúlio Vargas Foundation
La prestigiosa escuela de economía Getúlio Vargas Foundation (FGV) estará representada por tres conferenciantes. Roberto Rodrigues, coordinador del “FGV Agribusiness Center”, hablará sobre seguridad alimentaria y sobre el papel de Brasil en el sector mundial de la alimentación. Manoel Reis, coordinador de proyectos de FGV, tratará sobre temas de logística y cadenas de suministro en el sector agrario. Felippe Serigati, científico del “FGV Agribusiness Center”, discutirá sobre los efectos estabilizadores del sector de la alimentación sobre la economía general. Las conferencias se celebrarán el segundo día de feria, el 3 de agosto, en el Auditorio 3.
ITAL
El Instituto de Tecnología Alimentaria ITAL tratará los temas de la elaboración de carne y productos lácteos, así como de su envasado. Los expertos de ITAL invitan a un seminario de negocios y discutirán sobre "Tendencias en el envasado de carne" y sobre "Tendencias y desafíos en los productos alimenticios de origen animal". Los seminarios se celebrarán el primer día de feria, el 2 de agosto de 2016, en el Auditorio 1.
Itt Nutrifor
El Instituo Técnico para Productos Alimenticios y Salud ittNutrifor tratará durante el tercer día de feria (4 de agosto de 2016) sobre tecnología e innovación en los alimentos sanos, en el Auditorio 1.
Senai
El Servicio Nacional para Training Industrial ofrecerá el primer y segundo día de la feria un seminario dedicado a los temas de la innovación, refrigerado y tendencias en el sector de la alimentación.
Gran apoyo institucional y privado Otras organizaciones latinoamericanas, asociaciones y medios de comunicación apoyarán la segunda edición de la Feria. Entre ellas ABIMAQ –Asociación de la Industria Brasileña de Maquinaria, ABIEC – Asociación Brasileña de Exportadores de Carne, Abividro – Asociación Técnica de Elaboración Automatizada del Vidrio en Brasil, Sindiavipar –Asociación de Productos de Aves del Estado de Paraná, así como la revista latinoamericana especializada en la industria elaboradora de carne Carnetec. Entre las empresas que exhibirán sus equipos y productos estarán: Bizerba (Alemania), CPM Wolverine (EE.UU.), DSI –Dybvad Stål Industri (Dinamarca), Foodmate (Holanda), Milmeq (Nueva Zelanda), Prime Equipment (EE.UU.), Promens (Islandia/Canadá) y Turan Plastik (Turquía).
Más información: www.es.anutecbrazil.com
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