06/01/2016 La exposición estuvo apoyada por las principales empresas del sector
Belleza y creatividad en Expo Tortas 2015
El último fin de semana de noviembre se llevó a cabo la 16° edición de Expo Tortas, el gran encuentro sobre decoración de tortas y porcelana fría organizado por el Instituto Cecilia Morana. La exposición, con más de 1200 m2, se desarrolló en el Centro Cultural Borges de las Galerías Pacífico. La ubicación en pleno centro de Buenos Aires y el amplio espacio donde se exhibieron las obras permitieron disfrutar de las variadas actividades organizadas, con charlas, clases, concursos y presentación de productos
Expo Tortas es la única exposición donde se exhiben más de 300 tortas decoradas que, año a año, no dejan de sorprender a los visitantes con su creatividad y diseño. La exhibición de esas verdaderas obras de arte se ofrece en el marco de las firmas más importantes de insumos para el sector, que presentan sus novedades y productos más destacados. Este año estuvieron presentes: Laboratorio Dewey S.R.L., Laboratorio Fleibor S.R.L., Parpen, Chocolates Fénix, Rich´s Argentina, Creaciones Misty, Alejandra Gutiérrez, Dulce Mundo, Deco Repostería, Animarte Deco, Globarte, Cortantes Design, Moldes de Silicona Sin Fin y Publitec.
Además de la presentación de las tortas decoradas y de las obras en porcelana fría, en Expo Tortas se lleva a cabo el ya tradicional Concurso Internacional, donde los inscriptos presentan su trabajo ante un jurado formado por representantes de firmas auspiciantes (Fleibor, Dewey y Parpen) y por profesores renombrados del tema. En esta oportunidad fue galardonada Alejandra Rodczyn.
Asimismo, en día sábado se desarrolló una competencia en vivo muy particular: el Cake Challenge, donde tres equipos inscriptos tuvieron que desarrollar un proyecto de mesa de bodas en un plazo de seis horas. Fue sumamente interesante observar el proceso de elaboración de cada técnica y el resultado final. Todos los equipos realizaron un excelente trabajo, por lo que resultó una elección muy difícil para el jurado. La Medalla de Oro correspondió al equipo constituido por Rosalba Quintana, Marina Cardoso, Analia Perdernera y Agustina Arbillaga. La Medalla de Plata fue para Bettina Prieto, Ema Body, Roxana Fukuda, Camila Otero Walsh y Lorena Pinto. La Medalla de Bronce fue conseguida por Evangelina Prieto, Melisa Moreno, Elsa Salinas, Ysolina Gonzales y Fernanda Borbiconi.
Dentro de los trabajos presentados por los alumnos pertenecientes al Instituto Cecilia Morana, tanto de la Casa Central como de las sedes en Uruguay, Comodoro Rivadavia, Rafaela y Chivilcoy y profesoras adheridas, se eligió el mejor trabajo de cada nivel de la Carrera de Decoración de Tortas. Las premiadas fueron: Primer Año, Fabiola Flores; Segundo año, Rocio Spinelli, y Tercer año: Ariana Brunetti.
En Expo Tortas son infaltables las clases especiales, en su mayoría gratuitas, que permiten a los concurrentes conocer las nuevas tendencias en el inmenso mundo de la decoración de tortas. El sábado 28 los asistentes se deleitaron con las clases brindadas por la profesora Silvia Prychodzko, la profesora Nani Negrelli (de Brasil) y la profesora Silvia Pardo. El domingo se inició con la profesora Cecilia Morana, cuya clase culminó con la charla brindada por Rodrigo Salgado (de Chocolates Fénix) sobre la historia y el origen del chocolate. A continuación brindaron sus conocimientos las profesoras Laura Fuentes, Alejandra Pucciarelli y Rossana Avila (de Uruguay), cerrando el ciclo la charla brindada por Cremas Rich´s.
Ya está establecida la fecha para la edición de Expo Tortas 2016, se realizará del viernes 25 al domingo 27 de noviembre, nuevamente en el Centro Cultural Borges (Galerías Pacífico) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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